Wenn du die griechische Küche magst, darfst du dir dieses Dessert auf Apfelbasis nicht entgehen lassen. Es hat einen süßen Geschmack und eine exquisite Textur.
Milopita ist ein typisch griechisches Gericht, das einem Apfelkuchen ähnelt. Sie hat einen fantastischen süßen Geschmack, den fast jeder mag. Außerdem hat die Milopita aufgrund der darin enthaltenen Früchte bestimmte positive Auswirkungen auf den Körper. Deshalb zeigen wir dir, wie du diesen leckeren Apfelkuchen auf einfache Weise zubereiten kannst, um ihn in vollen Zügen zu genießen.
Du solltest bedenken, dass Desserts gelegentlich in den Speiseplan aufgenommen werden können. Es stimmt zwar, dass es am besten ist, sich für einen Joghurt oder natürliches Obst zu entscheiden, aber es wird nichts passieren, wenn du ab und zu ein süßeres Lebensmittel in deine Ernährung einbaust. Solange du dich regelmäßig bewegst, sollte das deinem Körper nicht schaden.
Zutaten für die Milopita
Um eine köstliche Milopita zuzubereiten, brauchst du die folgenden Zutaten:
- 500 g Äpfel
- 70 ml Zitronensaft
- 185 g weiche Butter
- 55 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 220 g Streuzucker
- 2 Teelöffel Zitronenschalen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 60 ml Milch
- 2 Teelöffel Puderzucker
- 25 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl
Du solltest wissen, dass Butter im Gegensatz zu dem, was bis vor einigen Jahren behauptet wurde, viel gesünder ist als Margarine. Es stimmt zwar, dass sie eine höhere Konzentration an gesättigten Fettsäuren hat, aber diese sind vom cis-Typ, solange das Lebensmittel nicht einem aggressiven thermischen Prozess unterzogen wird. Aus diesem Grund gibt es keinen Grund zur Sorge.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
- In der Zwischenzeit schälst du die Äpfel und entfernst das Kerngehäuse. Dann schneidest du sie in dünne Scheiben.
- Gleich danach gießt du den Zitronensaft darüber, damit die Äpfel nicht oxidieren und eine unappetitliche Farbe bekommen.
- Gib etwa 60 Gramm Butter in eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Dann fügst du den braunen Zucker und den Zimt in die gleiche Pfanne und kochst alles, bis sich die Zutaten aufgelöst haben und eine homogene Mischung entstanden ist. Beiseite stellen.
- Schlage währenddessen das Eiweiß zu einem festen Eischnee. Wenn du die Schüssel umdrehst und der Eischnee nicht aus der Schüssel tropft, ist er fest genug.
- In einer anderen Schüssel verrührst du mit einem Mixer die Eigelbe zusammen mit weiteren 125 g Butter. Anschließend rührst du die Zitronenschale und den Vanilleextrakt ein. Sobald die Masse schaumig ist, gibst du nach und nach das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzu.
- Wenn die Mischung homogen geworden ist, hebst du zunächst die Hälfte des Eischnees vorsichtig unter die Masse und anschließend die andere Hälfte.
- Dann butterst und mehlierst du eine runde Kuchenform mit einem hohen Rand. Gib den gesamten Teig in die Springform.
- Lasse die Äpfel gut abtropfen und lege sie mit leichtem Druck auf den Teig.
- Gieße die restliche Butter darüber und backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang.
- Wenn du die Milopita aus dem Ofen nimmst, bestreust du sie mit Puderzucker, solange sie noch warm ist.
Die Vorteile von Äpfeln
Äpfel sind Früchte, die mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Sie müssen jedoch im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung eingeführt werden. Es ist wichtig, Nährstoffmängel zu vermeiden, die sich negativ auf die Funktion des Organismus auswirken.
